エスニックあれこれ

お昼はカオマンガイ

久しぶりに梅田に買い物に出て疲れたのでお昼をリンクス梅田の地下にある京都パクチーで食べた。 ベトナムのバインミーサンドイッチにするか迷ったがタイでよくお昼に食べたカオマンガイをオーダー。 前職でタイには毎月10年ほど通っていたのでタイ料理にはちょっとうるさいほう😁 なんといってもカオマンガイの決... 続きをみる

激辛ステーキマリネ　”ヤム　ヌア”

タイ人の友達から大きな立派なマンゴーが届きました😃 10年ほど毎月タイに仕事で通っていた時期があり急にタイ料理が食べたくなったので、タイでは珍しい牛肉を使った料理で（仏教国なので牛肉を食べない人が多く牛肉を使った料理も少ない）唯一好きだった料理”ヤム　ヌア”を思い出しながら作ってみましたー！ ヤ... 続きをみる