エスニックあれこれ

エスニック料理食べたり作ったり。

おしょらいさんのお迎えお送り

お盆ですね。
久々の投稿です。


夫の実家が京都東山のすぐふもとで毎年五山の送り火には帰って大文字山に灯る火を眺めてご先祖様をお送りするということを繰り返してきた。


結婚するまでは送り火は夏の1祭事ぐらいに考えていたので、義祖母が送り火に向かって数珠をもってお経を唱えながらお祈りしているのを見た時は最初は驚いたことを今でも覚えている。




が、本来の送り火の目的はお盆に帰ってきたご先祖様が迷わずお帰りなるための燈火なのでそちらの方が正しかったのだ、と今では思う。


義母が病気で入院中で今年は主不在のお盆となった。


まずはお盆1週間前のお墓参りから始まり、13日から”おしょらいさん”(お精霊さんーご先祖様の霊)のお供えを義母はずっと欠かさずしていてその献立も書いて仏壇の隅に入れてあるからねともう20年くらい前に義母に言われた。


とうとう今年はそのお献立表を引っ張り出してお供えのまねごとをすることと相成った。



うちには立派な塗りのお供えセットもお仏壇もないので、塗りの盆に間に合わせのお盆コーナーを設立😅そんな”けったいな”と義母には怒られそうだが気持ちだけお供えすることにした。


義母の献立表にはぜんまいとあったがぜんまいが入手できずふきのたいたんで代用😆


最終日の今日、16日は”あらめとおあげさんののたいたん”。いつも送り火の16日に実家に帰っているので、その”あらめのたいた汁を玄関口にまくんえ”と義母に言われて❓❓❓とおもっていたが、調べたらちゃんと「追い出しあらめ」といってご先祖さまが未練を残さずあの世に帰れるという京都の風習があるので、ちょっとだけ玄関ポーチにまいておいた😂



実をいうと”あらめ”というものを知ったのもこの送り火をきっかけで、ひじきをよくたくけどひじきと似たあらめ限定なのはなぜなんだろう?という疑問は未だにとけていません。


京都で過ごさない送り火のはいったいいつぶりか?


暑い大阪の地からテレビ中継を見て今宵は過ごそうと思う。

みかんの山とチャンポン

愛媛県の西端からフェリーで九州へ。

今回は八幡浜から臼杵港の航路。


八幡浜の待ち時間でご当地グルメが八幡浜チャンポンと知り、老舗の丸山へ。

出てきてびっくり、醤油ベースのなんとも優しくまろやかな鶏ベースのスープに野菜やシーフードのエキスが加わりペロリ。

今まで食べたチャンポンで1番上品なチャンポンだった。

雨が降っていたこともあってとってもほっこりと温まった。ここのあんかけ焼きそばも美味しそう。次は焼きそばもたべてみたいな。




港には段々畑の小さな山が。みかん畑だそうで、ここで飲んだみかんジュースがまたあまくておいしかった😋

讃岐うどんと骨付鶏

久々の投稿。

GWにあちこち行ったので今回は讃岐うどん。

これは冷かけうどん。

冷たいいりこ出汁のお汁と角のたった固めで腰の強いうどんが最高!

朝の6時開店とはさすがのうどん県。



丸亀でいった居酒屋で骨付き鶏がご当地グルメと知りヒネ鶏とヒナ鶏を注文。

ニンニクガッツリ効いてて食欲をそそる。

個人的には食感の強いヒネ鶏が好みだった🤩